Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pripremite smjesu za kolače prema uputama u paketu za posudu za pečenje veličine 13x9 inča. Ohladite u tavi na žičanom postolju. Listovi za pečenje s voštanim papirom; Staviti na stranu.
-
Ohlađeni kolač izvadite iz tave i razvaljajte u izuzetno veliku zdjelu. Dodajte meksičku čokoladnu glazuru. Beat mikserom na tiho dok se ne sjedini. Koristeći malu lopaticu, bacajte u trideset osam 1/1 inčnih muda na pripremljene listove za pečenje; valjati svaki humak u kuglu. Zamrznite kuglice 30 minuta.
-
U maloj mikrovalnoj pećnici zagrijavajte 1 oz. čokoladnog premaza na mediju 1 minutu ili dok se ne otopi i glatko miješa, jednom miješajući. Umočite jedan kraj svakog štapića lizalice u rastopljeni premaz i ubodite štapić u kuglu (premaz pomaže da kuglica kolača ostane na štapu). Zamrznite torte za torte 30 do 60 minuta ili dok kuglice za torte nisu čvrste.
-
U maloj tavi pomiješajte preostali premaz od bombona i nasjeckanu čokoladu. Zagrijte na srednje niskoj vatri dok se smjesa ne rastopi i glatka, često miješajući. Radeći u serijama, umočite kuglice za torte u otopljenu čokoladnu smjesu. Dopustite da se višak ocijedi. Krajeve štapića lizalice gurnite u plastičnu pjenu ili cvjećarsku pjenu kako bi suspendirali popove dok se čokolada ne postavi.
-
U maloj zdjeli kombinirajte kakao prah i čili prah; prosijati smjesu preko popova prije postavljanja čokolade. Nakon čokoladnih setova prebacite posude u hermetičke spremnike. Pokrijte i čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 229 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 4 mg kolesterola, 142 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 28 g šećera, 2 g proteina.Meksička čokoladna glazura
Sastojci
Upute
-
U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice mlijeka, espresso kave u prahu ili instant kristale kave, vaniliju i mljeveni cimet. U maloj teškoj tavi otopite meksičku čokoladu na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući; maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. U srednjoj posudi za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Postupno dodajte 3/4 šalice šećera u prahu, dobro tukući. Uspori ritam u mliječnoj smjesi. Umutite u otopljenu čokoladu. Postupno pobijte u preostale 2 šalice šećera u prahu. Ako je potrebno, tukli u dodatnom mlijeku, 1 žličicu odjednom, kako bi se smrzlo proširilo.
