Mediteranska salata od tune s maslinovim preljevom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram sitnog novog krumpira, prepolovljen ako je velik
• 1 kilogram tankog zelenog graha, krajevi stabljike obrezani
• ½ šalice pimiento punjene zelene masline
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica pikantne smeđe senfa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica šećera
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 1 12 unci može se dodati čvrsta bijela albacore tuna, ocijeđena i narezana na komade
• Limun, svježi peršin i / ili pimiento punjene zelene masline

Upute

• Korak 1

  Krumpir stavite u nizozemsku pećnicu od 4 kvadrata i dodajte vodu da pokrije. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 5 minuta. Dodajte grah; vratite vrenju. Pokrijte i pirjajte 5 minuta više ili dok krumpir i grah ne omekšaju. Dobro ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu u blender stavite 1/2 šalice maslina, ulja, senfa, limunovog soka, šećera i papra. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  Za posluživanje, na tanjure za posluživanje stavite smjesu krumpira i tunu. Vrh s maslinovom smjesom. Po želji ukrasite klinovima limuna, peršinom i dodatnim maslinama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 328 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 27 mg kolesterola, 626 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 7 g šećera, 20 g proteina.