Mediteranski odresci | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica pakiran smeđi šećer
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 4 gornja režnja (odrezana) odrezaka, izrezana debljine 1 inča (svaki oko 12 oz.)
• 2 limuna, prepolovljena
• 1 avokado, sjeme, oguliti i narezati
• 4 unce feta sira, drobljeno
• Klinovi feta sira (neobavezno)
• Svježi origano
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna

Upute

• Korak 1

  Za utrljajte, zajedno promiješajte papriku, šećer, 1 žličicu. soli i 1/2 žlice. papar. Premažite odreske s 1 žlice. ulje; trljajte smjesu s obje strane. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve s jedne strane roštilja. Stavite odreske na stalak izravno preko ugljena. Poklopite i lagano pretražite s obje strane, 5 do 6 minuta. Premjestite na nezagrijanu stranu roštilja. Pokrijte i pecite 4 do 5 minuta više za srednje rijetke (145 stupnjeva F). Ukloniti; ostavite stajati 5 minuta. Grill polovice limuna, prerezati sa strane prema dolje, izravno preko ugljena, 2 minute. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Prilagodite toplinu za neizravno kuhanje. Roštilj kao gore.)

• 3. korak

  Poslužite s limunom, avokadom i feta-om. Pospite origanom i limunovom korom; ocijedite preostalo ulje. Služi 8.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 340 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 97 mg kolesterola, 479 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 40 g proteina.