Mediteranska goveđa salata s limunskom vinjezom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Gornji sirni odrezak od 1 kilograma goveđeg mesa, izrezan debljine 1 inč
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra
• 4 šalice rastrganih listova ruma
• ½ malenog crvenog luka, tanko narezan i razdvojen na kolutiće
• 1 šalica prepolovljene višnje ili rajčice
• ½ šalice zdrobljenog feta sira (2 unce)
• 1 recept Vinoigrette od limuna

Upute

• Korak 1

  Izrezujte mast od bifteka. Pospite odrezak solju i paprom. Stavite odrezak na nezagrijani stalak tepsije brojlera obložene folijom. Izgrijte 3 do 4 inča od vrućine dok se ne postigne željena obrada, okrenuvši se na pola puta kroz vrijeme pečenja. Dopustite 15 do 17 minuta za srednje rijetku obradu (145 stupnjeva F) ili 20 do 22 minute za srednju obradu (160 stupnjeva F). Tanko narezan biftek.

• Korak 2

  Podijelite romaine među 4 tanjira za večeru. Vrh s narezanim mesom, crvenim lukom, rajčicom i feta sirom. Grickajte limunsku vinagretu. Izrađuje 4 obroka.

---

Vinoigrette od limuna

Sastojci

• ¼ šalice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 3 žlice limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• Sol i crni papar

Upute

• Korak 1

  U staklenku sa šrafom kombinirajte maslinovo ulje, limunovu koru, limunov sok, origano i češnjak. Pokrijte i dobro protresite. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Napravite oko 1/2 šalice.