Marinirana povrtna salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednje rajčice ili 4 romske rajčice
• 1 srednje zelena slatka paprika
• 1 mala tikvica ili žuta ljetna tikvica, tanko narezana (1-1 / 4 šalice)
• ¼ šalica tanko narezanog crvenog luka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice balzamičnog ili vinskog octa
• 2 žlice vode
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili bosiljka ili 1 žličica sušenog timijana ili bosiljka, zdrobljeni
• 1 češanj češnjaka, mljeveni

Upute

• Korak 1

  Rajčice narežite na klinove. Slatku papriku narežite na male kvadrate. Kombinirajte rajčicu, slatku papriku, tikvice, luk i peršin; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za preljev kombinirajte ulje, ocat, vodu, timijan i češnjak. Pokriti; dobro protresi. Prelijte preko biljne smjese. Lagano bacite premazati.

• 3. korak

  Ostavite da smjesa odstoji na sobnoj temperaturi 30 do 60 minuta, povremeno miješajući. (Ili u hladnjaku, poklopljeno, držati najmanje 4 sata ili najviše 24 sata, miješajući jednom ili dva puta. Pustite da stoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije posluživanja.) Poslužite žlicom. Pravi 6 do 8 obroka priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 64 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 6 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.