Umak od limete hollandaise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca
• 3 tučena žumanjka
• 1 žlica vode
• 1 žlica soka limete
• ⅛ žličica soli

Upute

• Korak 1

  Maslac narežite na trećine i stavite na sobnu temperaturu.

• Korak 2

  Na vrhu dvostrukog kotla kombinirajte žumanjke, vodu, sok limete i sol. Dodajte komadić maslaca. Stavite iznad kipuće vode (gornja tava ne smije dodirivati ​​vodu). Kuhajte, brzo miješajući šlagom, dok se maslac ne otopi i umak se ne počne zgušnjavati. Dodajte preostali maslac, komad po jedno vrijeme, neprestano miješajući dok se ne otopi. Nastavite kuhati i miješajte oko 2 minute više ili dok se umak ne zgusne. Odmah uklonite s vatre. Ako je umak previše gust ili skute, odmah umutite u 1 do 2 žlice vruće vode. Poslužite s umućenim jajima. Napravite 3/4 šalice umaka (šest, 2 žlice porcije).

• 3. korak

  Podaci o ishrani po obroku (2 žlice)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 164 kalorije, (10 g zasićenih masti, 147 mg kolesterola, 203 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.