Lagana hollandaise od limuna na novom krumpiru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ kilograma cijelog novog krumpira, prepolovljeno
• 1 srednja mrkva, izrezana na tanke trake
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica preljeva za majonez bez masnoće ili preljev za salatu
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 1 čajna žličica limunovog soka
• Mlijeko bez masti
• 2 zelena luka, narezani ili 1 žlica nasjeckanog luka
• Cijela cherry rajčica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte krumpir, pokriven, u maloj količini kipuće slane vode 8 minuta. Dodajte trakice mrkve; kuhajte još 5 minuta ili dok povrće samo ne omekša. Ocijedite i držite na toplom.

• Korak 2

  U međuvremenu, kombinirajte kiselo vrhnje, preljev za majonezu ili preljev za salatu, limunovu koru i limunov sok u maloj tavi. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri samo dok se ne zagrije. Ne kuhajte. Ako je potrebno, umiješajte dovoljno mlijeka da stvorite željenu konzistenciju. Umak ocijedite preko povrća. Pospite zelenim lukom ili vlasacima. Po želji ukrasite cijelim cherry rajčicama. Izrađuje 4 obroka prilog.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 123 kalorije, (1 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 225 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.