Juha od leće s govedinom i crvenom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram goveđi odrezak od kostiju
• 4 šalice goveđeg juha sa smanjenim natrijem
• 1 šalica francuske leće, isprana i ocijeđena
• 1 šalica vode
• ¾ šalice grubo nasjeckane crvene slatke paprike (1 medij)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• ½ šalice narezane mrkve (1 srednja)
• ½ šalice narezanog celera (1 stabljika)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica mljevenog kumina
• ¼ žličica kajenske paprike
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na komade od 3/4 inča. Po želji, u tavi za nepcenje kuhajte govedinu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana. Stavite meso u 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak. Umiješajte juhu, leću, vodu, slatku papriku, luk, mrkvu, celer, češnjak, kumin i kajensku papriku.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3 1/2 do 4 sata. Umiješajte peršin. Luk juha u zdjele.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 265 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 50 mg kolesterola, 353 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 3 g šećera, 26 g proteina.