Šipke od limuna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ šalica maslaca, omekšana
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 2 ½ šalice univerzalnog brašna, podijeljeno
• 4 žličice sitno isjeckane limunove kore, podijeljene
• 6 jaja
• 2 ¼ šalice granuliranog šećera
• ½ šalice limunovog soka
• ¾ žličice praška za pecivo
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• 2 žlice prosijanog šećera u prahu

Upute

• Korak 1

  Pripremite kandirane kriške citrusa ili trakice, (vidi recept), po želji. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite ploču za pečenje veličine 13x9x2 inča s teškom folijom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za koru, u velikoj posudi za miješanje tucite maslac na srednjem do visokom 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer; tuku dok se ne kombiniraju. Umutite u 2 šalice brašna dok ne postane mrvica. Umiješajte 2 žličice limunove kore. Ravnomjerno pritisnite na dno pripremljene tave. Pecite 20 minuta.

• 3. korak

  U međuvremenu, za punjenje, u srednjoj zdjeli kombinirajte jaja, granulirani šećer, preostali 1/2 šalice brašna, limunov sok, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Beat na srednje 2 minute. Umiješajte preostalu koru limuna i koru limete. Prelijte vrućom kore. Pecite 20 minuta više ili dok rubovi ne porumene i sredina se ne postavi. Izvadite na stalak; ohladiti 1 sat. Hladiti, pokriveno, 2 sata.

• 4. korak

  Za posluživanje ravnomjerno pospite šećerom u prahu. Podignite s tave folijom; izrezati na šipke. Po želji dodajte kandirane kriške citrusa ili trakice. Čuvati, pokriveno, u hladnjaku do 3 dana. Izrađuje 16 do 20 bara.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 307 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 100 mg kolesterola, 96 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 36 g šećera, 4 g proteina.

---

Kandirane kriške citrusa

Sastojci

• ¼ čaša vode
• ¾ šalice šećera
• 2 limuna ili 10 ključnih limeta, tanko narezan

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kombinirajte vodu i šećer; dovesti do vrenja. Dodajte limun ili ključne limete, narezane na sitno. Pirjajte lagano, nepokriveno, 1 do 2 minute ili dok ne omekša. Transfer na stalak; kul.

Kandirane trake citrusa:

Izrežite trakice kore od 2 limuna ili 2 limete. Žlicom istrljajte bijelu koru. Izrežite na tanke trakice i kuhajte u šećernoj smjesi kao gore.