Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Izrežite jaja po dužini. Rasporedite u jedan sloj u okruglom ili ovalnom au gratin tanjuru veličine 1-1 / 2 do 2 četverokutke ili 10-inčnim okruglim tanjurima od quichea; Staviti na stranu.
-
Uklonite zeleni dio poriluka. Polovicu poriluka po dužini. Temeljito operite; maziti. Uklonite korijenje iz poriluka; poriluk narežite po dužini na tanke trakice (trebali biste imati oko 5 šalica.) U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 4 žlice maslaca; dodajte trakice poriluk. Luk kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući. Žlica leprša preko jaja u tanjuru.
-
Otopite preostale 2 žlice maslaca u tavi; umutiti u brašno. Dodajte mlijeko; kuhati dok se ne zgusne i mjehurići, promešati da postane glatka. Umutite u 1/4 šalice bijelog cheddar sira, parmezana i kajenske paprike. Začinite po ukusu solju i mljevenim crnim paprom. U posudu prelijte sos preko poriluka i jaja. Pospite preostalim 1/4 šalice bijelog cheddar sira. Pecite, otkriveno, oko 10 minuta ili dok rubovi ne prođu kroz mjehuriće i vrh ne počne smeđati. Čini 8 do 10 obroka
* Za tvrdo kuhanje jaja:
U jednu posudu u 2-četvrtinu tavu stavite 8 jaja u jedan sloj. Dodajte dovoljno hladne vode da dođe 1 centimetar iznad jaja. Donesite brzo kuhanje na jakoj vatri (voda će imati velike mjehurićeve koji se brzo razbijaju.) Uklonite s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta; ocijedite.Krpite hladnu vodu preko jaja ili ih stavite u ledenu vodu dok se dovoljno ohladi da se rukuje; ocijedite. Da biste ogulili jaja, nježno je kucnite svako jaje na radnoj površini. Razvaljajte jaje između dlanova. Ogulite ljusku jajeta, počevši od velikog kraja.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 333 kalorije, (11 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 141 mg kolesterola, 200 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 27 g šećera, 4 g proteina.
