Sadržaj:
- Sjeme koprive i sjeme kopra
- Uzgoj kopra u loncima
- Kako koristiti kopar
- Korištenje kopra za kiseli krastavac
Kopar je lako započeti iz sjemena i najbolje uspijeva kad se sadi na otvorenom. Odaberite mjesto s puno sunca - najmanje osam sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno - i dobro drenirano tlo. Ako vaše tlo zadržava vodu zahvaljujući teškoj glini, ukopite organske tvari poput komposta u gornjih nekoliko centimetara kako biste pomogli drenaži.
Sjeme posijajte izravno u tlo, postavivši ih duboko pet centimetara i oko 1 do jedan centimetara u redove od 6 centimetara. Ovisno o sorti, kopar naraste 1 do 3 metra visok, tako tanke (uklonite povlačenjem ili rezanjem) sadnica, tako da su međusobno udaljene 12 do 24 inča. Možda se čini okrutnim, ali stanjivanje omogućava svakoj preostaloj biljci da najbolje raste.
Kako biste u ruci imali stalni izvor svježeg kopra, uzmite u obzir slijedeće sadnje. Započnite prvo sjetvom samo nekoliko sjemenki iz paketa, a zatim još nekoliko svaki tjedan tijekom vegetacijske sezone.
Ne trebate saditi kopar u redove. Ako želite da biljke kopra samostalno siju, posadite ih u grozdove gdje sjeme može otpasti i rasti sljedeće godine.
Pravilno zalijevanje je neophodno za uzgoj kopra. Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim dok sjeme klija. Jednom kada biljke kopar počnu rasti, treba im oko 1 do 2 inča kiše ili dodatna voda da bi se uspjeli.
Većina biljaka, uključujući i kopar, ne treba dodatna gnojiva. Ali ako želite, možete uravnotežiti 10-10-10 gnojiva jednom ili dva puta tijekom vegetacijske sezone. Koristite tekuće gnojivo pomiješano s vodom ili istrljajte gnojivo koje se oslobađa s vremenom otpuštanja u zemlju u vrijeme sadnje.
Kada temperature porastu, kopar se skloni "vijanju" i pošalju cvjetne stabljike kako bi mogao postaviti sjeme. Nakon što ova godišnja biljka cvjeta i postavi sjeme, ona umire, tako da možete držati biljku jednu vegetacionu sezonu sve dok uklonite cvjetove.
Sjeme koprive i sjeme kopra
Kopar se ne smatra korovom, ali neke tvrtke začina i ljudi biljku kopra nazivaju korovom kopra, možda zbog pernatog lišća. Korov korov je svježe ili osušeno lišće. Sjeme kopra proizvodi se od prilično žutih cvjetova kišobrana.
Uzgoj kopra u loncima
Čak i ako nemate vrt na otvorenom, još uvijek možete zadržati lonce kopra na sunčanom balkonu ili palubi. Odaberite spremnik dubok najmanje 12 inča; biljke kopra rastu s dubokim korom. Ne zaboravite imati na umu razmak od 12 do 24 inča, ovisno o širini spremnika.
Kopar ne uspijeva u punom kapacitetu u zatvorenom biljnom vrtu, ali vrijedi pokrenuti nekoliko sjemenki u zatvorenom prostoru kako bi se ubirali čim biljke počnu oblikovati lišće. Sukcesijska sadnja u biljnom vrtu vrijedi raditi i u zatvorenom prostoru.
Kako koristiti kopar
Korov svježeg kopra počinje klijati čim ga ošišate i počne gubiti potenciju u roku od nekoliko dana. Iskoristite je što je prije moguće. Možete čuvati svježi kopar u hladnjaku, s stabljikama zataknutim u posudu s vodom ili s lišćem umotanim u vlažni papirnati ručnik. Svijetli okus odličan je uz krumpir, povrće, ribu, salate, juhe i gulaše.
Kišobran svježeg cvijeća kopra izgleda prekrasno u mješovitom buketu, ali nemojte se iznenaditi ako biljke počnu venuti nakon nekoliko sati. Savršeni su za brze bukete ošišane neposredno prije večere.
Svježi kopar možete zamrznuti tako da ga stavite u vodu u ladice s kockicama leda. Bacite kockice u kuhane posude koje mogu podnijeti dodatnu vlagu.
Iako okus postaje prigušen, lišće i sjemenke kopra lako se suše za kasniju upotrebu. Da biste osušili lišće, objesite cijelu biljku naopako na toplo, suho mjesto dok ne uklonite lišće. Ili, odsijecite lišće dok su svježi, stavite na tanjur i ostavite ih da se osuše na zraku.
Da biste pobrali sjeme kopra, izrežite cvjetne stabljike nakon što žuti cvjetovi postanu izblijedjeli, ali neposredno prije nego sjeme počne sazrijevati i otpustiti se iz pupkovine. Stavite malu papirnatu vrećicu s nekoliko sitnih rupa za prozračivanje preko cijele glavice cvijeta, biljku objesite naopako, na hladnom i suhom mjestu i pričekajte da sjeme padne i sakupi se na dnu vrećice. Sjemenke čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Korištenje kopra za kiseli krastavac
Pojedite upute za kiseli krastavčić za određene upute o izradi kiselih krastavaca i sigurnosti hrane. Svakoj skupini dodajte dvije do pet čistih, svježih sjemenki kopra. Može se koristiti i sušeni kopar, ali on možda ne daje toliko dobar okus.
