Slamke od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅓ šalice naribanog parmezana
• 2 žličice sjemenki komorača
• 1 čajna žličica senfa
• 1 žličica makova sjemenki
• 1 žličica sjemena kumine
• ½ čajne žličice sjemenki crnog sezama
• ½ čajne žličice sjemenki bijelog sezama
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevene kurkume
• ¼ čajna žličica paprike
• ⅛ žličica kajenske paprike
• 1 jaje, lagano tučeno
• 3 žlice vode
• 1 paket od 17, 3 unce zamrznutih listova lisnatog tijesta, odmrznuto (2 lista)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Linija 2 listova za pečenje s pergamentnim papirom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli kombinirajte sir, sjemenke komorača, sjemenke senfa, sjemenke maka, sjemenke kumine, sjemenke crnog i bijelog sezama, češnjak u prahu, papar, sol, kurkuma, paprika i kajenska paprika. Staviti na stranu. U maloj zdjeli pobijte jaje i vodu.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj dasci za rezanje raskrijte jedan list lisnatog tijesta. Lagano premažite površinu s malo jajne smjese. Premažite s polovicom sirne smjese za ravnomjerno prekrivanje cijele površine. Preko sira razvaljajte brašnasti valjak da lagano pritisnete sir u lisnato tijesto.

• 4. korak

  Izrežite lisnato tijesto na dugačke trake široke 1/2 inča; nježno uvrnite svaku traku nekoliko puta. Na pripremljeni lim za pečenje položite trake veličine 1 inč. Ponovite s preostalim listom lisnatog tijesta, smjesom jaja i smjesom sira. Pecite oko 15 minuta ili dok slamke ne poprime zlatnu boju. Cool na žicama stalak. Najbolje se poslužuje isti dan, ali može se čuvati preko noći u hermetički zatvorenoj posudi. Izrađuje 32 do 36 slamki sira.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 130 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 9 mg kolesterola, 109 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 3 g proteina.