Evo vas pogledam | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma mršavog goveđeg mesa
• 1 šalica mrvica svježeg kruha
• ⅓ šalica sitno sjeckanog luka
• 1 jaje
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice Worcestershire umaka
• ¼ šalica luka, sitno sjeckani
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ¾ žličice suhog origana, zgnječenog
• ½ čajne žličice suhog bosiljka, zdrobljene
• ¾ žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ¾ žličice suhog origana, zgnječenog
• ½ čajne žličice suhog bosiljka, zdrobljene
• 1 28 unca može zgnječiti rajčicu u pire
• 4 paketa (2, 1 unca, 15 komada) pečene mini filo ljuske
• 2 unce tanko narezane dijelove obrane mocarele
• 30 maslina crne masline, prepolovljeno po dužini

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, krušne mrvice, 1/3 šalice sjeckanog luka, jaje, 3 češnja češnjaka, Worcestershire umak, 3/4 žličice origana, 1/2 žličice bosiljka, 3/4 žličice soli i papar. Smjesu podijelite na 60 porcija i uvaljajte u kuglu.

• Korak 2

  U velikim tavanskim toplinskim uljima na srednje jakoj vatri. Smeđe kuglice od mesa sa svih strana, tresući tava za otpuštanje, po mogućnosti u 2 serije. Uklonite sve mesne okruglice na tanjur; rezerva. U tavu dodajte preostale 1/4 šalice luka, 3 češnja češnjaka, 3/4 žličice origana i 1/2 žličice bosiljka; kuhajte i miješajte 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte rajčicu i rezervirane mesne okruglice; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na nisku; pirjajte dok mesne kuglice ne budu kuhane, 20 do 25 minuta.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite filo školjke na lim za pečenje. Zagrijte, 5 do 6 minuta. U svaku phyllo šalicu stavite oskudnu žlicu umaka. Vrh s mesnom kuglicom.

• 4. korak

  Za ukras očne jabučice izrezujte 60, 3/4-inčne krugove od narezane mozzarelle koristeći aspic ili mali okrugli kolačić. Na svaki mesni okrug stavite jedan krug sira. Pomoću slame za piće izrežite malene krugove iz maslinove polovice. Na vrh sira stavite maslinove krugove. Vratite u pećnicu, 1 do 2 minute ili dok sir tek počne omekšati. Poslužite toplo. Čini 60 očiju (30 obroka).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 99 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićene masti), 13 mg kolesterola, 215 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 4 g proteina.