Biljna pastrmka s limunovim maslacem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 8 unci svježe ili smrznute odjevene, kosti odrezane pastrve ili druge odjevene ribe
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• 1 žličica sitno isjeckane limunove korice (izdvojite)
• 3 žlice limunovog soka
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina ili estragona
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Na dasci za rezanje svaku ribu raširite otvorenom, kožnom stranom prema dolje. U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i limunov sok. Odložite polovicu smjese maslaca. Preostalu polovicu smjese maslaca premažite ribom. U maloj zdjeli pomiješajte luk, ružmarin, limunovu koru, sol i papar. Prelijte luk smjesu preko ribe. Preklopljena riba zatvorena. Stavite ribu na podmazanu tepsiju veličine 15x10x1 inča.

• Korak 2

  Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 15 minuta ili dok riba ne počne ljuskiti kada se testira vilicom. Po želji ribu pospite peršinom. Poslužite ribu s klinovima limuna i rezerviranom smjesom maslaca.

• 3. korak

  Izrađuje 4 pastrve

Prehrambene činjenice

Po obroku: 311 kalorija, (8 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 116 mg kolesterola, 427 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 30 g proteina.