Šunka i krumpir au gratin | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

3 žlice margarina ili maslaca
3 žlice univerzalnog brašna
1 ¾ šalice mlijeka
2 tučena jaja
1 ½ šalice nasjeckanog cheddar sira (6 unce)
¼ šalice suhe šerpe ili mlijeka ili 2 žlice svakog
1 žlica senfa u stilu Dijona
¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
¼ žličica papra
2 mala luka, tanko narezana
2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
Pakovanje od 10 unci zamrznutog nasjeckanog špinata, odmrznuto i ocijeđeno
Kuhanu šunku od 12 grama, narezanu na tanke trakice
Pakovanje od 1 unce od smrznute mljevene hash smeđe krumpirove krpice (8 djelića), odmrznuto
¼ šalice naribanog parmezana

Korak 1
U velikoj tavi otopite margarin ili maslac; umiješati brašno. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte dok ne postane mjehurica; kuhati i miješati još 1 minutu. Maknite s vatre. Umiješajte 1 šalicu vruće smjese u razmućena jaja; vratite smjesu u tavu. Umiješajte sir cheddar, šerpu i / ili mlijeko, senf, muškatni oraščić i papar. Staviti na stranu.
Korak 2
U velikoj tavi kuhajte luk na vrućem ulju oko 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte špinat; Staviti na stranu.
3. korak
Polovicu šunke stavite u nemasti 2-četvrtinski pravokutni lim za pečenje ili tepsiju. Razvaljajte hash smeđe paštete i stavite pola vrhnja šunke. Žlicu polovice umaka od sira stavite na vrh krumpira. U posudu stavite smjesu od špinata po umaku od sira. Ponovite slojeve s preostalom šunkom, krumpirom i umakom. Pospite parmezanom.
4. korak
Pecite, nepokriveno, u pećnici na 350 stupnjeva F 30 minuta. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Izrađuje 8 porcija.