Zelena salata od graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježeg graha, podrezanog
• 8 unci žute i / ili crvene rajčice, prepolovljeno
• ½ malenog crvenog luka, tanko narezanog

Bosiljak-rajčica Vinaigrette:

• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 3 žlice crvenog vinskog octa
• 2 žlice nasjeckanih suhih rajčica
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte zeleni grah, poklopljen, u maloj količini kipuće lagano slane vode oko 8 minuta ili samo dok ne postane svjež. ocijedite; isperite hladnom vodom i ponovo je ocijedite.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte grah, polovice cherry rajčice i kriške crvenog luka. Dresling s bosiljkom-rajčicom Vinaigrette; dobaci lagano premazati. Prije posluživanja poklopiti i ohladiti. Pravi 6 obroka (3/4 šalice).

Bosiljak-rajčica Vinaigrette:

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani svježi bosiljak, crveni vinski ocat, nasjeckanu suhu rajčicu, * maslinovo ulje; češnjak, sol i papar. Napravite oko 2/3 šalice.

*

Da biste omekšali sušene rajčice za vinjegre, namočite ih u dovoljno kipuće vode da pokrije 5 minuta; dobro ocijediti.

Savjet

Pripremite vinaigrette prema uputama. Poklopite i ohladite do 8 sati. Prije upotrebe promiješajte.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 53 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 126 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g proteina.