Dobra zelena juha od zelja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 lista poriluk, prepoloviti, prepoloviti i narezati
• 2 stabljika celera, sjeckana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 14 unci može biti juha od povrća
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice bosiljkom, češnjakom i origanom
• 4 šalice grubo nasjeckanog kelja
• 2 srednje tikvice, prepolovljena i narezana
• Dječji špinat od 5 unci
• ½ šalice nasjeckanog talijanskog peršina ili bosiljka
• 2 žlice crnog vinskog octa

Upute

• Korak 1

  U 5-četvrtinskoj nizozemskoj pećnici kuhajte por, celer i češnjak u ulju na srednje jakoj vatri 10 minuta ili dok ne počnu smeđi. Umiješajte juhu, neobrađenu rajčicu, kelj, tikvice, 1/4 žličice svake soli i crni papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 5 minuta, jednom miješajući. Rezervirajte nekoliko listova špinata; umiješajte preostali špinat, peršin i ocat. Vrh sa rezerviranim listovima špinata. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 90 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 737 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g šećera, 5 g proteina.