Ide juha od zelenog povrća | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žličice kanola ulja
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 ½ žličice naribanog svježeg đumbira ili 3/4 žličice mljevenog đumbira
• 3 ¾ šalice vode
• 1 ¼ šalice povrća s juhom od smanjenog natrija
• Pakovanje od 12 unci od smrznute ljute slatke soje (edamame)
• Pakovanje od 9 grama smrznutog graška
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• ¼ žličica kajenske paprike
• 1 unca paket svježeg špinata
• Punjena crna paprika (neobavezno)
• Croutons (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici s 4 kvadrata zagrijavajte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte češnjak i đumbir; kuhati i miješati 30 sekundi. Dodajte vodu, juhu, soju, grašak, sojin umak i kajensku papriku. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 5 minuta.

• Korak 2

  Postepeno umiješajte špinat u smjesu za juhe. Maknite s vatre. Pomoću uronjenog miješalice miješajte dok ne postigne blago glatko očišćenu konzistenciju.

• 3. korak

  Za posluživanje, juhu od lonca u plitkim zdjelama. Po želji pospite crnim paprom i premažite krutonima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 118 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 290 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 6 g šećera, 8 g proteina.