Juha s rezancima od jaja i riže bez glutena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice smrznute ljuštene ljute soje (edamame), odmrznute
• 4 unce sušene rezance od riže ili soba bez glutena (rezanci od heljde)
• 8 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem bez glutena
• 3 žlice kukuruznog škroba bez glutena
• 3 lista nori (morske alge), grubo usitnjena
• 3 žlice soje sa smanjenim udjelom natrija bez glutena
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 3 jaja
• 1 šalica narezanog zelenog luka (8)
• 3 žlice rižinog octa
• 2 žličice sezamovog ulja (ne tostirano)
• Azijski umak od čilija (Sriracha umak)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte edamame prema uputama na pakiranju; ne odvodite. Umiješajte rezanci od riže. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Kuhajte 3 minute; ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice juhe i kukuruznog škroba; Staviti na stranu. U nizozemskoj pećnici kombinirajte preostali luk, nori, tamari i đumbir. Dovedite da proključa. Umiješajte smjesu od kukuruznog škroba; kuhati i miješati 1 minutu.

• 3. korak

  U šalicu s tekućinom za mjerenje lagano pobijte jaja vilicom. Mješavinu juhe lagano promiješajte tri puta u smjeru kazaljke na satu, a zatim istucite jaja u pokretnu smjesu. Isključite toplotu i ostavite da stoji 2 minute. Umiješajte zeleni luk, ocat i sezamovo ulje.

• 4. korak

  Za posluživanje, kuhanu smjesu s rezancima podijelite među zdjele. Luk od juhe preko smjese sa rezancima. Po vrhu s azijskim umakom od čilija po ukusu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 242 kalorije, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 93 mg kolesterola, 1183 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g šećera, 16 g proteina.