Gingered narančasta-rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 šalica rezanog rabarbara
• 1 komad đumbira od 1 inča, tanko narezan
• ⅔ šalice šećera
• 2 unce limenke ili jedan koncentrat od 12 grama smrznutog koncentrata soka od naranče, odmrznuti
• Zamrznuti koncentrat limunade može se otopiti
• 1 litarska aleja đumbira, ohlađena

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi pomiješajte rabarbara, đumbir i 1 šalicu vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 5 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite. Izlijte smjesu u sitno mrežaste sito preko zdjele. Procijedite mješavinu rabarbare, lagano pritiskajući rabarbara da izvučete što više tekućine. Odbacite pulpu. Vratite procijeđenu tekućinu u lončić; dodajte šećer. Kuhajte i miješajte dok se šećer ne otopi. Po želji poklopiti i ohladiti.

• Korak 2

  Neposredno prije posluživanja promiješajte sok od naranče i limunadu u tekućinu rabarbara. Prebacite u veliku zdjelu za bušenje. Dodajte 4 šalice vode. Postepeno sipajte đumbir ale niz bočne zdjele za bušenje. Poslužite preko leda. Izrađuje 14 porcija (6 unce).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 106 kalorija, 0 mg kolesterola, 10 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.