Sokovi od đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci nekuhanog izraelskog kuskusa
• 1 kilogram svježih ili smrznutih oguljenih i oguljenih velikih škampi (24 count), repovi netaknuti
• 2 mrkve, izrezane na tanke trakice veličine kore
• 1 velika žuta ili crvena slatka paprika, izrezana na tanke trake veličine zalogaja
• 1 šalica grubo nasjeckanog bok choya
• 1 šalica smrznute slatke soje (edamame)
• 4 zelena luka, nasjeckana i narezana na komade
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• ½ šalice umaka od soje sa smanjenim natrijom
• ¼ šalica meda
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice maslaca

Upute

• Korak 1

  Kuhajte kuskus prema uputama proizvođača. Odmrznite škampe ako su smrznuti. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Odvojite četiri pergamentnog papira od 15 inča. Nakapajte jednu kuskusu na jednu stranu svakog lista pergamentnog papira. Pored kuskusa stavite mrkvu, slatku papriku, bok choy, edamame, zeleni luk, češnjak i đumbir. Povrće ravnomjerno premažite kozicama. Svako pakiranje izmrvite sa 2 žlice sojinog umaka, 1 žlicom meda i pospite solju i paprom. Svakom dodajte komadić maslaca.

• Korak 2

  Preklopite pergament preko kozica i povrća; preklopite otvorene stranice pergamenta nekoliko puta kako biste ih učvrstili. Pakete podijelite na dvije plitke posude za pečenje.

• 3. korak

  Stavite tave na odvojene police za pećnicu. Pecite oko 20 minuta ili dok kozice ne postanu neprozirne. Pažljivo otvorite kako biste provjerili spremnost jer će para iscuriti. Za posluživanje, pakete prenesite na tanjure za večeru.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 540 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 198 mg kolesterola, 1471 mg natrija, 78 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 27 g šećera, 37 g proteina.