Vrtni pilaf | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica listova cilantroa (1 oz.)
• 1 1-inčni komad svježeg đumbira, oguljen i narezati na četvrtine
• 3 češnja češnjaka
• 1 srednja jalapeno paprika, sjemenke i sjeckani (neobavezno)
• ⅓ čaša vode
• 1 žlica ulja za kuhanje
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 3 šalice svježeg povrća, poput zelenog graha, izrezane na trake od 1 inča; mrkva, izrezana na trake od 1 inča; cvjetača cvjetače; cijeli kukuruzni kukuruz; i / ili grašak
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• 1 ½ šalice kuhane riže
• 3 zelene slatke paprike, prepolovljene (neobavezno)
• ½ šalice grubo nasjeckanih indijskih orah
• 1 žlica zlatnih grožđica
• Cilantro vretena

Upute

• Korak 1

  U posudi za miješalicu ili posudu za preradu hrane kombinirajte 1 šalicu cilantroa, svježi đumbir, češnjak, jalapeno papar, ako ga koristite, i vodu. Pokrijte i izmiksajte ili procesirajte dok smjesa ne postane gotovo glatka. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj loncu zagrijati ulje; kuhajte i miješajte luk u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok luk ne omekša. Dodajte smjesu povrća, soli, cimeta i kilantro. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu. Pirjajte, pokriveno, 10 do 12 minuta ili dok povrće ne postane okruglo. Umiješajte kuhanu rižu; toplina kroz. Prebacite na tanjur za posluživanje ili žlicu u prepolovljene zelene slatke paprike, po želji. Pospite kasama i zlatnim grožđicama; ukrasite grančicama cilantro-a. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 186 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 263 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.