Frittata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 jaja, lagano tučeno
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 ½ šalice nasjeckanog svježeg povrća, poput ljetnih tikvica, brokule, roma rajčice i / ili slatke paprike
• ⅓ šalica tanko narezanog zelenog luka (3)
• ½ šalice nasjeckanog kuhanog pršuta, kuhane kielbase, piletine ili puretine, ili drobljene kuhane svinjske kobasice
• ½ šalice sjeckanog čedra, Monterey Jack ili švicarski sir (2 unce)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja, bosiljak, sol i crni papar; Staviti na stranu. Zagrijte ulje u velikoj odbojnoj plitici; dodajte povrće i zeleni luk. Kuhajte, nepokriveno, na srednjoj vatri oko 5 minuta ili dok povrće ne postane hrsko mekano, povremeno miješajući. Umiješajte meso.

• Korak 2

  Izlijte smjesu od jaja preko povrća u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Kako se smjesa postavlja, lopaticom provucite oko ruba tava, podižući smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulijeva ispod. Nastavite kuhati i dizati rub sve dok se smjesa od jaja gotovo ne postavi (površina će biti vlažna). Pospite sirom.

• 3. korak

  Predgrijati brojler. Stavite tavu ispod brojlera 4 do 5 inča od vrućine. Pecite 1 do 2 minute ili dok se vrh ne postavi i sir se rastopi. (Ili pecite u pećnici na 400 ° F 5 minuta dok se ne postavi vrh.)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 297 kalorija, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 448 mg kolesterola, 596 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 20 g proteina.