Bobice s mesnim okruglicama punjene fontinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 jaje, lagano tučeno
• ⅓ šalice naribanog parmezana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica sušene talijanske začine, zdrobljena
• ½ čajne žličice soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 1 ½ kilograma mršave mljevene govedine
• 2 unce tanko narezanog pršuta, nasjeckanog
• 16 1/2-inčne kocke fontina sira (1-1 / 2 unce)
• 8 konzerviranih srca artičoke, isušenih i prepolovljenih po dužini
• Paket svježih gljiva cremini od 8 unci
• 2 šalice grožđa rajčice
• 1 recept balzamična glazura
• Svježi bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaje, parmezan, češnjak, talijansku začin, sol i papar. Dodajte mljevenu govedinu i pršut; dobro promiješati. Podijelite smjesu na 16 porcija. Svaki dio formirajte oko kocke fontina sira kako biste napravili mesnu kuglu. Na šesnaest naboja od 8- do 10 inča * mesne okruglice, artičoke, gljive i rajčice, ostavljajući 1/4 inča između komada. Pripremite balzamičnu glazuru; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin, roštilj pecite na podmazanom rernu pokrivenog roštilja izravno na srednjoj vatri 10 do 12 minuta ili dok se ne napravi meso (160 ° F), okretanje jednom i četkanje s polovicom balzamične glazure na pola puta kroz roštilj,

• 3. korak

  Za posluživanje kabute istresti s ostatkom glazure i po želji ukrasiti bosiljkom.

*Savjet:

Ako koristite drvene skele, natopite ih u vodi 30 minuta prije nego što ćete umočiti sastojke.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 269 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 91 mg kolesterola, 673 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 24 g proteina.

---

Balzamična glazura

Sastojci

• ⅓ čaša balzamičnog octa
• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica sušene talijanske začine, drobljena
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte ocat, ulje, češnjak, sol, talijansku začin i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 4 minute ili dok se ne smanji na oko 1/4 šalice.