Riba u senf umak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica sjemenki smeđe senfa
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• ½ - 1 mala zelena čilija (poput serrana), sjemenki i sitno sjeckani
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevene kurkume
• ½ žličice curry praha
• ½ čajne žličice mljevenog smreke (neobavezno)
• ½ šalice vode
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ¼ žličica sjemenki koromača
• ¼ žličice sjemenki kumina
• Fileti bakalara od 1 kilograma, izrezani na komade od 1-1 / 4 inča
• 1 recept obična riža basmati (vidi recept ispod)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte sjemenke senfa, češnjak, đumbir, čili, sol, kurkumu, curry prah i, po želji, ispiranje. Umiješajte vodu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, zagrijte ulje u velikim nestresnim tavama na srednje jakoj vrućini. Dodajte sjemenke komorača i kumina. Kuhajte 10 sekundi. Pažljivo dodajte mješavinu sjemenki senfa. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 2 minute. Dodajte ribu i vratite kuhati. Kuhajte i miješajte 4 do 6 minuta ili dok riba ne porumeni lako ako se testira vilicom. Poslužite vruće uz običnu rižu basmati. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 347 kalorija, (3 g zasićenih masti, 56 mg kolesterola, 678 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 24 g proteina.

---

Obična riža Basmati

Sastojci

• 1 šalica nekuhane riže basmati
• 1 ¾ šalice vode
• 1 žlica maslaca
• ½ čajne žličice soli

Upute

• Korak 1

  Isperite rižu basmati. Ocijedite. U 2-quart tavi kombinirajte rižu i vodu. Ostavite da stoji 30 minuta. Dodajte maslac i sol. Dovesti do vrenja na srednje jakoj vatri; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 10 do 15 minuta ili dok se voda ne upije. Rižu prelijte vilicom prije posluživanja.