Kobasica od koromača i svinjetine s okusom grožđa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 malo tučeno jaje
• 1 žlica burbon (neobavezno)
• ½ šalice brzo kuhanog zobi
• 1 žlica sjemena koromača, zgnječeno
• 1 velika češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 žličica paprike
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice papra
• 1 kilogram mršave mljevene svinjetine
• 1 ½ šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno
• 1 mala sjemenka koromača, grubo nasjeckana (1 šalica)
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 2 žlice balzamičnog octa
• Sol i papar
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaje i po želji burbon. Umiješajte valjani zob, sjeme koromača, češnjak, limunovu koru, papriku, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Dodajte mljevenu svinjetinu. Dobro promiješajte. Svinjsku smjesu oblikujte u četiri tjestenine debljine 3/4 inča. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Savijte komad teške folije veličine 36x18 inča na pola kako biste napravili dvostruku debljinu folije koja mjeri 18x18 inča. U sredinu folije stavite grožđe, sjeckani komorač, margarin i ocat. Pospite dodatnom solju i paprom. Podignite 2 suprotna ruba folije i dvostruko prekrijte. Preklopite preostale rubove kako biste potpuno zatvorili smjesu od grožđa, ostavljajući prostor da se stvori para.

• 3. korak

  Svinjske paštete i smjesu od grožđa pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 14 do 16 minuta ili dok na rupicama ne ostane ružičasta boja, okrenuvši se jednom. Za posluživanje, žlicom grožđa smjesu prelijte s pečenim paštetama. Pospite svježim peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Posluživanje prijedloga:

Vrući maslac orzo jednostavna je strana za ove domaće kolače od kobasica s umakom od grožđa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 284 kalorije, (5 g zasićenih masti, 106 mg kolesterola, 409 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 18 g proteina.