Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 2 šalice brašna i kvasca; Staviti na stranu. U srednje jakoj tavi zagrijte i umiješajte vodu, šećer, margarin i sol tek dok se ne zagrije (120 do 130 stupnjeva) i margarin se gotovo ne rastope. U suhu smjesu dodajte vodenu smjesu zajedno s jajima. Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, stalno stružući stranice zdjele. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu okrenuvši jednom da se namaže površina tijesta. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
-
Gurnite tijesto prema dolje; podijeliti na trećine. Pokriti; ostaviti da odstoji 10 minuta. Svaku treću umotajte u 18-inčno uže. Stavite užad na veliki lim za pečenje udaljen jedan inč i pletenice. Pokriti; neka se diže 30 minuta ili dok se gotovo ne udvostruči. Pletenicu premažite žumanjkom i po želji pospite sjemenkom maka.
-
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok kruh ne zvuči šuplje kad dodirnete vrh (ako je potrebno da spriječite pregrijavanje, lagano prekrijte folijom zadnjih 10 minuta pečenja). Izvadite kruh iz tave. Ohladite na žicama. Napravite 1 pletenicu (32 obroka).
Savjet
Ohlađeni kruh umotajte u zamrzivač ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Zamrznite do 1 mjeseca. Otopite preko noći. Zamotajte kruh u foliju; pecite u 375 stupnjeva F. pećnicu 10 minuta ili dok nije toplo.
*
Ako ne želite napraviti pletenicu, oblikujte ovo tijesto u dva obična kruha i stavite u dvije podmazane lončiće veličine 8x4x2 inča. Pustite da se diže i pecite prema uputama.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 82 kalorije, (0 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 50 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g proteina.
