Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Listovi kolačića reda 2 s pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkama za pečenje; Staviti na stranu.
-
Prosijte bademovo brašno i 2 1/2 šalice šećera u prahu zajedno u srednjoj zdjeli (razdvojite sve grudice koje se formiraju prstima).
-
U velikoj zdjeli kombinirajte bjelanjke i vrhnje od vinskog kamena. Umutite mikserom na srednjoj brzini dok bjelanjak ne postane pjenast. Postepeno dodajte granulirani šećer, otprilike 1 žličicu odjednom, i nastavite tući bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi. Smjesu od bademovog brašna i šećera prosijte preko smjese od bjelanjka i gurnite je gumenom lopaticom samo dok se ne sjedini (tijesto treba početi padati od gumene lopatice u plahte).
-
Pažljivo prenesite tijesto u vrećicu za cijevi s vrhom srednje okruglog oblika. Razvaljajte tijesto na pripremljeni lim za pečenje u obliku cvijeta naljepivši malu i šest točkica iste veličine koje se samo dodiruju oko njega (slično tratinčici). Po želji pažljivo na središnju točku stavite male okrugle žute šnite. Ostavite da stoji 1 sat.
-
Zagrijte pećnicu na 275 ° F. Pecite kolačiće oko 20 minuta ili dok kolačići tek počnu smeđeći. U potpunosti ohladiti na listiću kolačića na žicama.
-
U međuvremenu, za punjenje, u srednjoj posudi električnim mikserom pobijedite krem sir i limunovu koricu, dok svijetlo i pahuljasto. Dodajte limunovu koricu, limunov sok, 1 šalicu šećera u prahu i sol; tući za kombiniranje. Po želji, napunite nijansom žutom bojom hrane. Ako je potrebno, poklopite i ohladite dok se dovoljno čvrsto ne cijevi. Prenesite punjenje u vrećicu za cijevi s malim okruglim vrhom.
-
Da biste sastavili kolačiće, cijev obložite na ravnoj strani polovice kolačića. Na vrh s preostalim kolačićima, ravnih strana prema dolje.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 164 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 37 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 21 g šećera, 3 g proteina.
