Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 2 šalice brašna, kvasca i cimeta, ako želite. U maloj tavi zagrijte i zajedno promiješajte mlijeko, maslac, 1/4 šalice šećera i sol dok se ne zagrije (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F) i maslac se gotovo ne otopi. Dodajte u brašno smjesu zajedno s jajima. Umutite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, posudu za struganje. Beat na velikoj brzini 3 minute. Umiješajte što više preostalog brašna.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u blago namašćenu posudu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči (oko 1-1 / 2 sata).
-
Gurnite tijesto prema dolje. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
-
Dva velika limu za pečenje obložite folijom; masnu foliju i odložiti. Tijesto podijelite na pola ili četvrtine. Svaku polovicu tijesta razvaljajte u konop duljine oko 20 centimetara ili razvaljajte četvrtine tijesta u konope duge 15 inča. Oblikujte u kolutiće i stavite na pripremljene listove za pečenje. Brtva završava. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči, oko 40 minuta.
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte bademe, 1/4 šalice šećera i kašike tofira. Umiješajte žumanjke.
-
Četkaste prstenove s jajetom. Smjesu badema ravnomjerno rasporedite po vrhu i stranama prstenova, lagano pritiskajući smjesu badema u stranice po potrebi. Pecite jedan po jedan list 25 minuta dok zlatno smeđa boja i termometar ne registriraju 195 stupnjeva F u najdebljem dijelu kruha.
-
Izvadite iz pećnice. Cool na žicama stalak. Pecite drugi lim.
*
Ako se prstenovi na drugom listu počnu nadimati, kruh lagano prekrijte i ohladite na limu za pečenje dok ne završe prvi kruh.
Upute za stroj za kruh:
Upotrijebite 3-1 / 2 šalice univerzalnog brašna. U stroju za kruh od 1-1 / 2- do 2 kilograma kombinirajte prvih 8 sastojaka u skladu s uputama proizvođača. Odaberite ciklus tijesta. Kad je tijesto gotovo, probušite ga; poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Pripremite preljev; oblikujte kruh, vrh, pustite da se digne i ispecite kao gore.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 177 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 51 mg kolesterola, 172 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g šećera, 5 g proteina.
