Deluxe umućena jaja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pureća kobasica od 4 unce
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 6 jaja
• 2 žlice mlijeka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica suhe senfa
• crtica paprika
• 1 šalica nasjeckane neolupljene jabuke (kao što je Red Delicious ili Granny Smith)
• Nasjeckan svježi peršin

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte kobasice preko vatre ili na srednje jakoj vatri do smeđe boje. Izvadite iz tava. Ocijedite, ostavivši 1 žlicu tave u tavi (po potrebi dodajte ulje). U rezerviranim kapalicama kuhajte luk na srednje jakoj vatri oko 4 minute ili dok ne omekša. Umiješajte kuhanu kobasicu.

• Korak 2

  U međuvremenu, tukli jaja, mlijeko, sol, senf i papar. Prelijte preko smjese kobasica. Kuhajte, nepokriveno, na srednje jakoj vatri bez miješanja dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko ruba. Metalnom lopaticom podignite i presavijte djelomično kuhanu jajašnu smjesu tako da se ne pečen dio izlije ispod. Nastavite kuhati oko 4 minute ili dok se jaja ne kuhaju, ali još uvijek su vlažna. Umiješajte jabuku. Pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite odmah. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 214 kalorija, (4 g zasićenih masti, 331 mg kolesterola, 452 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 17 g proteina.