Curried govedina s kuskusom od jabuke | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Gornji sirni odrezak od 1 kilograma goveđeg mesa, izrezan debljine 1 inč
¼ žličica soli
⅛ žličica crnog papra
Sprej za kuhanje bez prstena
2 srednje crvene i / ili zelene slatke paprike, sjemenke i izrezane na tanke trakice
1 srednji luk, grubo nasjeckan
1 žlica curry praha
1 šalica vode
¾ šalice soka od jabuke ili jabukovača
2 žličice instant zrna zrna govedine
1 šalica kuskusa za brzo kuhanje
1 srednje jaka zelena jabuka (kao što je Granny Smith), krupno i grubo nasjeckana
⅓ šalica nasjeckanog kikirikija

Korak 1
Izrezujte mast od bifteka. Lagano posipajte odrezak solju i crnim paprom.
Korak 2
Stavite odrezak na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj do željene gotovosti, jednom okretanjem na pola vremena za roštiljanje. Dopustite 14 do 18 minuta za srednje rijetku obradu (145 stupnjeva F) ili 18 do 22 minute za srednju obradu (160 stupnjeva F).
3. korak
U međuvremenu, neogrijanu tepsiju od nehrđajućeg premaza premažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Zagrijte na srednje jakoj vatri. U ljutu tavu dodajte slatku papriku i luk; kuhati i miješati 5 minuta. Dodajte curry u prahu. Kuhajte i miješajte 1 minutu. Dodajte vodu, sok od jabuke i granule bujona. Dovedite do vrenja. Umiješajte kuskus i jabuku; ukloniti iz topline. Poklopite i ostavite da odstoji oko 5 minuta ili dok tekućina ne upije.
4. korak
Za posluživanje, lisnatu kus-kus mješavinu vilicom. Tanko narezani odrezak preko zrna. Poslužite kriške odrezaka preko kuskusne smjese. Pospite kikirikijem. Pravi 6 obroka.

Korak 1
Stavite odrezak na nezagrijani stalak tepsije sa brojlerima. Izgrijte 3 do 4 inča od vrućine dok se ne postigne željena obrada, okrenuvši se na pola puta kroz vrijeme pečenja. Dopustite 15 do 17 minuta za srednje rijetku obradu (145 stupnjeva F) ili 20 do 22 minute za srednju obradu (160 stupnjeva F).