Hrskave kore od kukuruznih brašna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica žutog kukuruznog brašna
• 2 žlice granuliranog šećera
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalice hladnog maslaca, grubo nasjeckanog (vidi vrh dolje) ili na kockice
• 1 šalica pinjenog mlijeka
• Mlaćenica
• Grubi šećer

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U velikoj posudi umutite brašno, kukuruznu brašno.

• Korak 2

  U smjesu od brašna dodajte razmućeni maslac; baciti za distribuciju. (Ili izrezati narezani maslac u brašno sa miješalicom za tijesto dok ne nalikuje na krupne mrvice). Dobro sredite smjesu od brašna i maslaca. Dodajte 1 šalicu pinjenog mlijeka; miješajte žlicom dok ne navlažite. Ne pretjerujte. (Ako vam se tijesto čini suho, dodajte 1 do 2 žlice dodatnog pinjenog mlijeka.)

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na brašnastu površinu. Lagano mijesite podižući i previjajući tijesto, 4 ili 5 puta, dajući četvrt okreta nakon svakog miješanja. Uvaljajte u kvadrat veličine 8 inča, debljine 3/4 inča. Izrežite na 1-1 / 2- do 2-inčne kvadrate. Stavite kvadrate veličine 1 inča na lim za pečenje ili obložen pergamentom. Četkicom premažite pireom; pospite grubim šećerom. Pecite 12 do 15 minuta ili dok lagano ne porumeni; cool kolačići na stalak. Poslužite toplo. Izrađuje 16 do 25 bodova.

Maslac za usitnjavanje:

Zamrznite maslac 15 minuta. Pomoću rerne grubo izmrvite hladni maslac. Ubacite u smjesu od brašna ili u hladnjak, lagano pokriveno, dok nije potrebno.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 155 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 16 mg kolesterola, 165 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 3 g proteina.