Kremasta kaša od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji luk, nasjeckan
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 2 žlice senfa u obliku dijona
• 1 ¾ šalice mlijeka
• ½ 8 unce smanjenog masnog sira (Neufchâtel), izrezati
• 1 šalica Gruyere sira, nasjeckanog (4 oz.)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka ili zelenog luka
• 1 ½ kilograma zlatnog ili okruglog krumpira Yukon, izrezan na tanke klinove
• 8 unci narezane kuhane šunke Black Country ili šunke, grubo nasjeckane
• ½ šalice grubo drobljenog bagelova čipsa
• Lišće timijana i / ili talijanski peršin

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite četverokutnu pravokutnu posudu za pečenje; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak, u srednje tave kuhajte luk na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne omekša; povremeno miješajući. Umiješajte brašno i senf. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se malo ne zgusne i bubuljica. Smanjite toplinu na nisku. Umutite u sir Neufchâtel do glatka. Postepeno dodajte 1/2 šalice sira Gruyére dok se sir ne rastopi. Umiješajte vlasac.

• 3. korak

  U zdjeli kombinirajte krumpir, šunku i umak; bacanje lagano kombinirati. Prebacite u pripremljeni lim za pečenje.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 1 sat ili dok krumpir ne omekša. Otkriti; pažljivo promiješajte. Pospite nasjeckanim čipsom i preostalim sirom. Pecite, nepokriveno, 10 do 15 minuta više ili dok se sir ne rastopi. Ostavite stajati 10 minuta prije posluživanja. Pospite biljem. Služi 6.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 381 kalorija, (11 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 846 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 6 g šećera, 19 g proteina.