Krema od cvjetače | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 glava karfiola (oko 1-1 / 2 kilograma)
• 1 mali luk, nasjeckan (1/3 šalice)
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅛ - 0, 25 žličica papra
• Dash mljevenu crvenu papriku
• 1 šalica pol i pol, lagana krema ili mlijeko
• ½ šalice nasjeckanog cheddara ili američkog sira (2 unce)
• ¼ šalica narezanih badema
• 2 žlice nasjeckanog peršina

Upute

• Korak 1

  Karfiol operite i uklonite lišće i drvenastu stabljiku. Provalite u cvijeće. (Trebalo bi vam oko 4 šalice.) U srednjoj tavi kuhajte cvjetaču, poklopljenu, u maloj količini kipuće slane vode 5 minuta. Ocijedite.

• Korak 2

  U istoj tavi kuhajte luk u margarinu ili maslacu dok luk ne postane mekan, ali ne smeđe. Umiješajte brašno, sol, papar i mljevenu crvenu papriku. Dodajte pola i pol, lagano vrhnje ili mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Dodajte sir, miješajući dok se sir ne otopi. Umiješajte kuhanu cvjetaču. Prebacite smjesu u posudu od 1 kvadrata. Pospite bademima.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok ne zagrije. Vrh pospite nasjeckanim peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Savjet

Pripremite tepsiju osim što ne dodajete bademe. Pokrijte i ohladite do 24 sata. Pecite, poklopljeno u pećnici na 350 stupnjeva F. 15 minuta. Otkriti; pospite bademima. Pecite još 10 minuta ili dok ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 281 kalorija, (11 g zasićenih masti, 53 mg kolesterola, 352 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 10 g proteina.