Svinjska kašica punjena brusnicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice rubin luka ili sok od šipak
• ¾ šalice zlatnih grožđica
• ¾ šalice suhih brusnica
• ⅔ šalice suhih marelica, četvrtine
• ¼ žličica začina pita od jabuka
• Svinjska kašika od 14 g
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• Peciva za večeru (izborno)
• Grubo zrno, dijon ili senf od meda (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za nadjev, u maloj tavi vratite luku da proključa. Maknite s vatre. Umiješajte grožđice, brusnice, marelice i začin pite od jabuka. Poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Prebacite smjesu u procesor hrane. Pokrijte i obradite 10 do 15 sekundi ili dok se grubo ne porumeni.

• Korak 2

  U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite masnoću od mesa. Napravite po duljini sredinu svake žlice, rezanjem gotovo na drugu stranu, ali ne kroz nju. Raširite otvoreno. Pomoću mesne mlakiće izravnajte svaku žličicu između dva komada plastične ovojnice do nešto manje od 1/2 inča.

• Korak 2

  Nadjev rasporedite preko porcija mesa na manje od 1/2 inča od rubova. Počevši s duge strane, svaki dio razvaljajte u spiralu. Vežite u razmacima od 2 inča kuhinjskim vrpcom od 100 posto pamuka. Rolade pospite solju i paprom. Stavite peciva na stalak u plitku posudu za pečenje.

• Korak 2

  Pecite, nepokriveno, 25 do 30 minuta ili dok temperatura mesa ne dosegne 155 ° F. Lagano pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta prije rezanja. (Temperatura mesa porast će 5 ° F dok stoji.)

• Korak 2

  Ukloni niz. Izrežite peciva na kriške od 1/2 metra. Poslužite toplo. Po želji poslužite u pecivu s senfom.

Smjernice unaprijed:

Pripremite prema uputama, osim što ne narežite peciva za meso. Svaku rolu umotajte u plastičnu ambalažu i ohladite do 48 sati. Prije posluživanja narežite ga na kriške debljine 1/2 inča.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 80 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 21 mg kolesterola, 66 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 7 g proteina.