Sparkler brusnica-šampanjac | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 12 unča paket svježih brusnica (3 šalice)
• 1 limun
• ½ šalice šećera
• ¾ šalice vode
• 4-inčni štapić cimeta, slomljen
• 5 cijelih klinčića
• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje ili 1 žličica sušene kadulje, zdrobljene
• ½ šalice meda
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 šalice kockica leda
• 1 boca šampanjca od 750 mililitara ILI bezalkoholni šampanjac, ohlađen
• Kadulje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Rezervirajte 1/3 šalice brusnica; ostatak izdvojiti. Ljuljkom za povrće uklonite trakice kore od limuna. U srednjoj tavi pomiješajte šećer, vodu, trakice limunove kore, štapiće cimeta, cijeli klinčić i kadulja. Dovesti do vrenja, miješati da se šećer otopi. Dodajte preostale (2-2 / 3 šalice) brusnice. Vratiti samo do ključanja; miješajući drvenom žlicom dugačke ručke. Smanjite toplinu; pokriti i pirjati 5 minuta.

• Korak 2

  Maknite s vatre. Ohladiti na sobnu temperaturu, oko 1 sat. Umiješajte med i limunov sok. Pritisnite smjesu kroz sito; odbaci krute tvari. Pokrijte i ohladite sirup do gotove upotrebe, najmanje 1 sat ili najviše 3 dana.

• 3. korak

  Da biste poslužili, u maloj zdjeli za bušenje kombinirajte sirup od brusnice i kockice leda. Polako dodajte šampanjac. Lagano promiješajte. Zavijte u čaše (ili šalice). Po želji ukrasite rezerviranim brusnicama i grančicama kadulje. Izrađuje 8 obroka od 6 unce.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 200 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 2 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 0 g proteina.