Rakova mornay | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 - 1, 25 kilograma svježih ili smrznutih nogu kuhanih rakova (1-1 / 2 šalice kuhanog rakovog mesa)
• Pakovanje od 10 unci (6) smrznutih patty školjki
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 mali poriluk, narezani ili 1/2 šalice narezanog zelenog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 2 žlice univerzalnog brašna
• Dash bijeli papar
• 2 šalice pola i pol, lagana krema ili mlijeko
• ½ šalice nasjeckanog švicarskog sira (2 unce)
• ½ šalice nasjeckanog švicarskog sira (2 unce)
• 2 žlice suhe šerpe
• Svježi vlasac (neobavezno)
• Svježi timijan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite rak, ako je smrznut. (Zatražite od svog mesara da vam sve pukne noge od rakova. U suprotnom, upotrijebite kuhinjske škare kako biste ih otvorili.) Izvadite meso rakova iz školjki i narežite. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Pecite patty školjke prema uputama na pakiranju.

• 3. korak

  U srednjoj tavi kuhajte gljive, poriluk ili zeleni luk i češnjak u margarinu ili maslacu dok ne omekšaju, ali ne porumene. Umiješajte brašno i bijeli papar. Dodajte pola i pol, lagano vrhnje ili mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica; kuhajte i miješajte još 1 minutu. Smanjite toplinu.

• 4. korak

  U smjesu od vrhnja dodajte prirodni švicarski sir i procesni švicarski sir; miješati dok se ne rastopi. Umiješajte rakovu meso i suhu šerpu. Toplina; ne kuhajte. Poslužite odmah u patty školjkama. Po želji ukrasite svježim lukom i timijanom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 483 kalorije, (10 g zasićenih masti, 80 mg kolesterola, 510 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 17 g proteina.