Kaubojski grah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma suhog pinto graha (1-1 / 4 šalice)
• ½ šalice nasjeckanog dimljenog pršuta ili svinjetine
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• 1 4 unče možete narezati na zelene čilije
• ¼ pakiran smeđi šećer
• 1 - 1, 5 žličica čilija u prahu
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice suhe senfa

Upute

• Korak 1

  Isperite grah. U velikoj tavi kombinirajte grah i 4 šalice vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. (Ili preskočite ključanje vode i potopite grah preko noći u pokrivenu zdjelu.)

• Korak 2

  Ocijedite i isperite grah. U istoj tavi kombinirajte grah i 4 šalice svježe vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte oko 1-1 / 4 sata ili dok grah ne omekša, povremeno miješajući. Ocijedite grah, rezerve tekućine.

• 3. korak

  U kašu od 1 kvadrata kombinirajte grah, šunku i luk. Pomiješajte 1/2 šalice tekućine od graha, sos od rajčice, zeleni čili, smeđi šećer, čili u prahu, sol i senf. Umiješajte grah smjesu. Pecite, pokriveno, u pećnici na 325 stupnjeva F oko 1 sat. Otkrijte i pecite oko 45 minuta više ili do željene konzistencije, povremeno miješajući. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 198 kalorija, (0 g zasićenih masti, 6 mg kolesterola, 788 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 12 g proteina.