Suknje od kukuruza i ananasa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Komplet za muffine od kukuruza od 8 unci, 1 recept domaći muffini od kukuruznog brašna (vidi www.bhg.com) ili 6 kupljenih muffina od kukuruznog brašna
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• 2 žlice šećera
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 1 svježi ananas, oguljen, nasjeckan i narezan poprečno na kriške debljine 1/2 inča ili 1 20 oz. mogu kriške ananasa (paket sokova), ocijediti
• Sladoled od vanilije
• ½ šalice sladoleda s okusom karamele, zagrijano
• ½ šalice nasjeckanih oraha ili badema, tostirani

Upute

• Korak 1

  Pripremite smjesu za muffine prema uputama u paketu, izrađujući 6 muffina; ili pripremite domaće muffine od kukuruznog kruha. Narezanim nožem narežite svaki muffin na pola. Izrežite stranice muffina s polovicom rastopljenog maslaca. U maloj zdjeli kombinirajte šećer i cimet. Izrezane strane muffina pospite s nekim smjesom cimeta i šećera. Zagrijte pekač ili dobro začinjen roštilj na ploči za štednjak na srednje jakoj vatri. Polovine za muffine stavite na roštilj, prerezajte stranice prema dolje i pecite 1 do 2 minute ili dok ne porumeni i ne postanu hrskavi. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Preostali rastopljeni maslac premažite na kriške ananasa. Grill kriške ananasa 3 do 5 minuta ili dok se ne pojave tragovi roštilja, okrećući se jednom. Izvadite s roštilja. Pospite ostatkom smjese cimeta i šećera. Za svako posluživanje složite 2 polovice muffina i nešto voća u poslužavnik s žlicom sladoleda od vanilije. Drizzle ugrijani karamel preliv preko svih. Pospite orasima. Poslužite odmah. Pravi 6 obroka.

Za stolni roštilj:

Prethodno zagrijte roštilj u skladu s uputama proizvođača. Polovine za muffine stavite na roštilj, prerezanu stranu prema dolje. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Ostavite 1 do 2 minute za otvoren i pokriven roštilj. Izvadite muffine s roštilja. Dodajte brušeno voće. Za pokriveni roštilj zatvorite poklopac. Ostavite 3 do 5 minuta za ananas, okrećući ako je potrebno, ili 5 do 6 minuta za kruške. (Za otvoreni roštilj ostavite 3 do 5 minuta za ananas, jednom ili 8 do 10 minuta za kruške, povremeno pretvarajući u smeđu ravnomjernu boju.) Poslužite kao gore.

* Savjet testne kuhinje:

Za tost oraha prethodno zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva F; raširite orahe u jednom sloju u plitkoj tepsiji. Pecite 5 do 8 minuta ili dok svijetlo zlatno smeđe boje; miješanje jednom nakon 3 minute. Pažljivo pazite da ne izgara.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 668 kalorija, (12 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 116 mg kolesterola, 489 mg natrija, 85 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 46 g šećera, 10 g proteina.

---

Domaći muffini od kukuruznog brašna

Sastojci

• ½ šalice univerzalnog brašna
• ⅓ šalica kukuruznog brašna
• 1 - 2 žlice šećera
• 1 ¼ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 pretučeno jaje
• ½ šalice mlijeka
• 2 žlice ulja za kuhanje ili rastopljeni maslac

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu brašno, šećer, prašak za pecivo i sol; maslac izdvojiti. U maloj zdjeli kombinirajte tučeno jaje, mlijeko i ulje za kuhanje ili rastopljeni maslac. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja. Miješajte samo dok ne navlažite. Žlicu kašike razmažite u 6 namazanih šalica za muffine od 2-1 / 2 inča, šalice za punjenje dvije trećine. Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok lagano ne porumeni, a drveni čačkalicu umetnutu u sredinu ne isprazni. Izrađuje 6 muffina.