Šunka, ostakljena od glatkog šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kuhan pršut bez kosti
• 1 kašikica manga od 10 grama stakla (3/4 šalice)
• 2 žlice meda
• 1 žlica kamene mljevene senfa
• 2 kilograma svježih šparoga, podrezanih
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i mljeveni crni papar
• Svježe lišće metvice

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Šunku stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. U sredinu šunke stavite termometar za meso u pećnici. Pečeno, nepokriveno, 1-1 / 2 sata.

• Korak 2

  U međuvremenu, za glazuru, u maloj zdjeli pomiješajte chutney, med i senf. Kuhinjskim škarama nasjeckajte sve velike komade voća u smjesu.

• 3. korak

  Preko šunke stavite oko 1/2 šalice glazure. Pecite, nepokriveno, 15 minuta više ili dok termometar ne registrira 140 stupnjeva F. Izvadite iz pećnice i pokrijte folijom. Povećajte temperaturu pećnice na 400 stupnjeva F. Rasporedite šparoge u tepsiji od 15x10x1 inča. Šparoge premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom; promiješati premazati. Pecite, nepokriveno, 10 minuta ili dok ne postane svjež, miješajući jednom.

• 4. korak

  Šunku poslužite s preostalim smjesom chutney-a i šparogama. Ukrasite svježom mentom. Pravi 8 obroka (šunka 4 unce po obroku, plus ostaci); šparoge i glazura poslužuju 8.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 295 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 83 mg kolesterola, 1637 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 18 g šećera, 23 g proteina.