Šunka sa ostatkom ostataka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kuhana šunka od 8 kilograma (dio tanjura)
• Cijeli klinčići
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ¼ čašica chutney
• ¼ šalica džema od šljiva
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žličica rižinog octa
• ⅛ umak od ljute paprike u bocama

Upute

• Korak 1

  Napunite šunku tako što ćete napraviti plitke dijagonalne rezove dijamantskim uzorkom. Stud s klinčićima. Stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. U meso umetnite termometar za pećnicu, pazeći da ne dodiruje kosti. Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F oko 1-3 / 4 sata.

• Korak 2

  Za glazuru u srednjoj tavi kombinirajte smeđi šećer, chutney, marmeladu, senf, češnjak, ocat i umak od ljute paprike. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne postane mjehurica.

• 3. korak

  Šunku premažite s malo glazure. Pecite oko 30 minuta više ili dok termometar ne registrira 140 stupnjeva F. Preostalu glazuru po potrebi zagrijte. Prolazite pršutom. Izrađuje 20 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 211 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 1410 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 10 g šećera, 26 g proteina.