Tikvice punjene chorizo | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 žlica maslinovog ulja
2 srednje tikvice od žira
1 žličica čilija u prahu
½ čajne žličice soli
1 mali poblano čili papar
1 Anaheim čili papar
4 unce kuhane španjolske chorizo, nasjeckane
½ šalice zlatnih grožđica
2 kašike Cotija sira, nasjeckanog
2 žličice nasjeckanog svježeg origana

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Namažite plitku posudu za pečenje uljem. Tikvice narežite na pola po dužini. Uklonite sjemenke. Tikvice pospite sa 1 žličicom čilija u prahu i soli. U tavu stavite prepolovljene polovice. Pecite 15 minuta. U tavu dodajte cijele čili paprike. Pecite 10 do 15 minuta više ili dok tikvice samo ne omekšaju. Izvadite i pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta ili dok se dovoljno ohladi da podnesete.
Korak 2
Nakapajte meso tikvice, ostavljajući školjke 1/4 inča. Polovine stavite u posudu za pečenje, izrezane stranice prema gore. Grubo nasjeckajte meso; stavite u veliku zdjelu. Paprike matičnjaka, sjemenki i sjeckanja; dodajte u zdjelu. Umiješajte chorizo, grožđice, sir i sjeckani origano. Žlicom narežite na polovice tikvica. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne zagrije.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 426 kalorija, (7 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 873 mg natrija, 56 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 13 g šećera, 14 g proteina.