Poljupci od čokoladno-paprene metvice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 bjelanjka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica jabučnog octa
• ¼ čajna žlica ekstrakta metvice
• 1 ps šalice šećera
• 1 šalica komada mliječne čokolade
• Skraćivanje 1 žličicu
• 1 ¼ šalice zdrobljenih prugastih okruglih bombona od paprike * (oko 50 bombona)

Upute

• Korak 1

  U veliku zdjelu stavite bjelanjke. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Izložite dva vrlo velika lima za pečenje pergamentnim papirom ili folijom; Staviti na stranu.

Za meringue:

• Korak 1

  U bjelanjke dodajte sol, ocat i ekstrakt metvice. Pobijedite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne nastanu meki vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postepeno dodajte šećer, po jednu žlicu odjednom, tukući velikom brzinom dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno) i šećer se gotovo ne otopi.

• Korak 2

  Prenesite meringue u vrećicu za ukrašavanje s vrhom od 1/2 inča. Na pripremljene listove za pečenje izvadite jedan milimetrski poljubac razmaknut jedan centimetar. Pecite sve poljupce meringue istovremeno na odvojenim stalcima za pećnicu 7 minuta. Isključite pećnicu; ostavite da se meringues osuše u pećnici sa zatvorenim vratima 1 sat. Podignite meringue s papira ili folije. Prijenos na žičane police; potpuno ohladiti.

• 3. korak

  U maloj tavi kombinirajte komade čokolade i skraćivanje. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri tek dok se ne otopi. Maknite s vatre. Rasporedite drobljeni bombon u plitkoj posudi. Umočite dno meringue u čokoladu, a zatim umočite u drobljene bombone. Stavite na voštani papir i ostavite da stoji dok se čokolada ne postavi. Izrađuje oko 192 poljupca bez ruba.

Savjet

Da biste smrskali bombone od peperminta, neotpakirane bombone stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti; vreća za brtve. Pomoću mesne mlakiće lagano nasjeckajte bombone.