Čokoladno-čipotle brownies | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 8 unci poluslatka čokolada, nasjeckana
• 1 šalica maslaca
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalica nezaslađenog kakao praha nizozemskog procesa
• 2 ½ šalice šećera
• 1 žlica instant espresso kave u prahu
• 1 ½ žličice mljevenog cimeta
• 1 - 2 žličice mljevenog praška chipotle
• 6 jaja
• 2 žličice vanilije
• Nezaslađeni kakao u prahu

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Premažite ploču za pečenje dimenzija 13x9x2 inča s folijom, proširujući foliju preko rubova tepsije. Lagano premazati folijom sprejom za kuhanje bez prstena; Staviti na stranu. U maloj tavi pomiješajte čokoladu i maslac. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi i postane glatko. Malo ohladiti. U maloj zdjeli kombinirajte brašno i kakao prah; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte šećer, espresso kavu u prahu, cimet i prašak chipotle. Dodajte čokoladnu smjesu. Bežite električnom miješalicom na srednjoj brzini 1 minutu, povremeno strugajući stranu zdjele. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući pri maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Beat u vaniliju samo dok se ne sjedini. Dodajte brašno smjesi, 1/2 šalice odjednom, tukući na maloj brzini samo dok se ne sjedini. Beći na srednjoj brzini još 1 minutu. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljenu tepsiju.

• 3. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta ili dok se rubovi ne počnu skidati sa strana tepsije. Ohladite u tavi na žičanom postolju. Rubove folije podignite neobrezane brownies iz tave. Pospite nezaslađenim kakaom u prahu. Izrežite na šipke. Izrađuje 32 bara.

Skladištiti:

Slojevi slojeva između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.