Čaj od čokolade Chai | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice vode
• 4 kašike vrhunskog labavog Assam crnog čaja ili 4 crne vrećice čaja
• ¾ šalice šećera
• ½ šalice nezaslađenog kakaa u prahu europskog stila (nizozemskog prerađenog) ili nezaslađenog kakao praha
• 8 šalica mlijeka
• 1 žlica vanilije
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žličica mljevenog kardamoma
• 1 čajna žličica ekstrakta badema, naranče, metvice ili maline
• Šlag
• Mljeveni muškatni oraščić

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi dovedite vodu do vrenja. Maknite s vatre. Dodajte čaj ili vrećice čaja. Poklopite i ostavite da se krčka 5 minuta. Procijedite čaj u veliku tavu; odbacite labave čajeve ili vrećice čaja.

• Korak 2

  U čaj umiješajte šećer i kakao prah, miješajući da se šećer otopi. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Dodajte mlijeko, vaniliju, cimet, 2 žličice mljevenog muškatnog oraščića, kardamom i ekstrakt badema. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se smjesa ne zagrijava (ne kuhajte). Maknite s vatre.

• 3. korak

  Za posluživanje, toplu smjesu izlijte u tople kriglice. Svako serviranje premažite šlagom i dodatnim muškatnim oraščićem. Čini 8 do 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 254 kalorije, (5 g zasićenih masti, 30 mg kolesterola, 127 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 10 g proteina.