Chipotle svinjski tacos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko rame bez kostiju od 2, 5 kilograma, izrezano i izrezano na komade od dva inča
• 1 žličica soli
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 naranča, izrezati na 6 klinova
• 1 šalica narezanog luka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• Tamno lager pivo u boci od 12 unce ili 1 1/2 šalice goveđeg juha
• ¾ šalice soka od naranče
• 2 - 3 chipotle konzervirane paprike u umaku od adobo-a, sitno sjeckani, plus 1 žlica adobo umaka
• 24 kukuruzna tortilja od 6 inča, zagrijana
• 2 šalice sitno nasjeckanog crvenog kupusa
• ¾ šalice zdrobljenog Queso freske ili feta sira

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Začinite meso sa 1 žličicom soli. U nizozemskoj pećnici od 5 do 6 četvrtina zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje jake. Kuhajte meso u serijama 3 do 5 minuta sa svake strane ili do duboke smeđe boje. Prebacite na tanjur.

• Korak 2

  Smanjite toplinu na srednju. Dodajte preostalo 1 žlicu ulja. U lonac stavite odsječene narančaste klinove; kuhajte 2 minute sa svake strane do duboke smeđe boje. Izvadite iz lonca; Staviti na stranu. U lonac dodajte luk. Kuhajte 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Umiješajte češnjak, kumin i origano; kuhati 1 minutu. Dodajte pivo, sok od naranče i papriku čipsa i umak od adobo. Dovedite do laganog, dna posude za struganje. Vratite meso i sokove u lonac; vratite na pirjanje. Pokriti; peći u pećnici 2 do 2 1/2 sata ili dok meso ne postane vilinski.

• 3. korak

  Nasjeckano meso u loncu. Ako ima previše tekućine, pirjajte je preko srednje da se malo smanji i zgusne. Poslužite u dvostrukim tortiljama s kupusom i sirom. Poslužite uz zapečene narančaste klinove. Pravi 6 obroka.

Savjet

Ukrasite svježim listovima cilantroa.

Dvostruka tortilja

Udvostručite tortilje kako biste zadržali sav sočan nadjev.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 408 kalorija, (5 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 89 mg kolesterola, 594 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 31 g proteina.