Piletina s jabučno-povrtnom rolatom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica pakiranog smeđeg šećera
• 2 žličice senfa u stilu Dijona
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• ½ čajne žličice soli
• 2 žlice biljnog ulja
• Pileća bedra bez kostiju, bez dlake, izrezana na komade veličine 12 g
• 2 šalice narezane svježe gljive creminija
• ¼ šalica narezanih šalotki
• 3 šalice nasjeckanog zelenog kupusa
• 8 unci svježih šparoga, kopita, izrezanih i izrezanih na komade od 2 inča
• 1 srednje jabučna jabuka, narezana i tanko narezana
• Nasjeckana svježa cilantro

Upute

• Korak 1

  Za umak, u zdjeli pomiješajte prvih osam sastojaka (preko soli).

• Korak 2

  U woku ili vrlo velikoj tavi zagrijavajte 1 žlicu. ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu; kuhajte i miješajte 4 do 6 minuta ili dok piletina više ne porumeni. Prebacite u zdjelu. Zagrijte preostalih 1 tbsp. ulje u tavi. Dodajte gljive i šalotku; kuhati i miješati 2 do 3 minute. Dodajte kupus. šparoge i jabuke; kuhajte i miješajte 3 do 5 minuta više ili dok povrće ne postane hrsko mekano.

• 3. korak

  Povrće gurnite iz centra wok-a. Umiješajte umak; sipati u wok. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vrati piletinu u wok. Kuhajte i miješajte još minutu. Pospite cilantrom.

Savjet

Promijenite stvari i poslužite je uz dodatak bijele riže, pećnice, pečene kriške slatkog krumpira, napunjene hranjivim tvarima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 247 kalorija, (2 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 80 mg kolesterola, 514 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 12 g šećera, 20 g proteina.