Piletina i povrće ragu | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

8 malih pilećih bedara (ukupno oko 2 kilograma)
2 žlice ulja za kuhanje
2 šalice vode
8 malih novih krumpira, prepolovljenih
2 stabljike celera, pristrano narezane na komade od 3 inča (2 šalice)
1 šalica svježeg graha, izrezan na komade od 1-1 / 2 inča ili smrznuti rezani grah
1 mali luk, nasjeckan (1/3 šalice)
2 žlice paste od rajčice
1 lovorov list
¾ žličice soli
½ čajne žličice suhog ružmarina, zgnječeno
1 tikvice, razrezati po dužini i narezati na 1/2 centimetra (1-1 / 4 šalice)
¼ šalica hladne vode
2 žlice univerzalnog brašna
Sjeckani peršin (neobavezno)
4 srednje mrkve, narezane na komade od 1 inča (2 šalice)

Korak 1
Koža piletina. U nizozemskoj pećnici veličine 4-1 / 2 četvrtine kuhajte piletinu u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 10 do 15 minuta ili dok piletina lagano ne porumeni, pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Odvodite masnoću.
Korak 2
Dodajte 2 šalice vode, krumpira, mrkve, celera, svježeg graha (ako ga koristite), luk, paradajz pastu, lovorov list, sol i ružmarin. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu; pokriti i pirjati 25 minuta.
3. korak
Dodajte tikvice i smrznuti grah (ako koristite). Kuhajte, pokriveno, 10 do 15 minuta više ili dok piletina ne omekša i više ne porumeni. Odbacite lovorov list.
4. korak
Kombinirajte 1/4 šalice vode i brašna. Dodajte pilećoj smjesi. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Po želji pospite peršinom. Izrađuje 4 obroka.