Salata od piletine, špinata i tjestenine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci sušene multigrain tjestenine Penne
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 8 unci bez prstiju, bez kostiju, izrezati na komade od 1 inča
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice balzamičnog octa
• 3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 2 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• Pakovanje od 1 unče svježi dječji špinat ili špinat
• 1 šalica sjemenki i sjeckanih roma rajčica (3 srednje)
• ¼ šalice nasjeckanog parmezana (1 unce)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Isperite hladnom vodom; ponovo ispustite. U međuvremenu, veliku tava od neprstenih dlaka premažite sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje topline. Dodajte piletinu, gljive, luk i češnjak; kuhajte 8 do 10 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta i povrće ne omekša, povremeno miješajući. Malo ohladiti.

• Korak 2

  U izuzetno velikoj zdjeli kombinirajte kuhanu smjesu tjestenine i piletine. Za vinoigrette u maloj vijak-posudi kombinirajte ulje, ocat, bosiljak, sol i papar. Pokrijte i dobro protresite.

• 3. korak

  Prelijte vinoigrette preko smjese tjestenine; dobaci lagano premazati. Dodajte špinat, rajčicu i sir; bacanje lagano kombinirati.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 374 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 41 mg kolesterola, 371 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 5 g šećera, 22 g proteina.