Pileći prženi biftek s ribanom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Gornji okrugli odrezak od 1 kilograma, narežite 1/2 inča debljine
• ¾ šalice finih krušnih mrvica
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili origana ili 1/2 žličice suhog bosiljka ili origana, zdrobljenih
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica papra
• 1 pretučeno jaje
• 1 žlica mlijeka
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 mali luk, nasjeckan i razdvojen na kolutiće
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 ps šalice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Izrežite odrezak na 4 dijela veličine posluživanja. Obrežite masnoću. Stavite komade mesa između 2 komada plastične ovojnice. Meso uvaljajte u prašak za meso s debljinom od 1/4 inča.

• Korak 2

  U tanjuru ili na komadu voštanog papira kombinirajte krušne mrvice, bosiljak ili origano, sol i papar. U drugoj plitkoj posudi pomiješajte jaje i 1 žlicu mlijeka. Umočite komade mesa u smjesu od jaja, a zatim premažite smjesom od krušnih mrvica.

• 3. korak

  U 12-inčnim komadima smeđeg mesa na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane. Smanjite toplinu na nisku. Poklopite i kuhajte 45 do 60 minuta više ili dok ne omekša. Prebacite komade mesa na pladanj. Pokrijte da ostane toplo.

• 4. korak

  Za pastu, luk kuhajte u tavi dok ne omekša, ali ne porumeni. (Po potrebi dodajte još ulja.) Umiješajte brašno. Dodajte 1-1 / 3 šalice mlijeka sve odjednom. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite gravu s mesom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 363 kalorije, (4 g zasićenih masti, 118 mg kolesterola, 539 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 32 g proteina.